চিকেন নাগেটস রেসিপি

আজকে আমরা আপনাদের জানাবো চিকেন নাগেটসের রেসিপি সম্পর্কে। ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন চিকেন নাগেটস। চিকেন নাগেটস বানাতে যে সকল উপকরণের প্রয়োজন এক নজরে দেখে নিন।

Nov 26, 2023 - 13:00
Dec 25, 2023 - 23:30
 0  107
চিকেন নাগেটস রেসিপি
চিকেন নাগেটস রেসিপি

আস-সালামু আলাইকুম, প্রতিবারের মতো আজকেও আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সহজ উপায়ে চিকেন নাগেটস তৈয়ার করার উপায়। হার সারা মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম। এখন চিকেন গুলো মুছে এবং শুকিয়ে নিতে হবে। এরপর চিকেন গুলোকে ব্লেন্ডারে অথবা পাটায় বেটে কিমা করে নিতে হবে।


এরপর আমাদের লাগবে পিচ করা পাউরুটির ৬ পিচ। এরপর পাউরুটির চারদিকে যে লাল অংশ থাকে তা কেটে বাদ দিতে হবে
, এরপর পাউরুটি গুলো পিস পিস করে কেটে নিতে হবে ছোট ছোট টুকরা করার পর পাউরুটি গুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।


এরপর আমরা মাংসের কিমা তে আদা রসুন বাটা এক চামচ
, এক টেবিল চামচ সয়া সস, হাফ টেবিল চামচ সাদা গোলমরিচের গুড়া, হাফ চা চামচ পাপরিকা পাউডার, পরিমাণ মতো লবণ। এরপরে ভালো করে মেখে নিতে হবে আর পাউরুটির গুড়া সম্পূর্ণ পরিমাণে ঢেলে দিতে হবে


আবারো ভালোভাবে সবকিছু মেখে নিতে হবে, এখনই নাগেটস এর জন্য রেডি। এটা তৈরি করা খুবই সোজা। খুব বেশি মসলা প্রয়োজন হয় না, হাতের কাছে থাকা মসলা দিয়ে তৈরি করা যায় নাগেটস।
যদি হাতে সময় থাকে তাহলে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য আপনারা রেস্টে রাখতে পারেনযদি সময় না থাকে তাহলে সাথে সাথে তৈরি করলেও সমস্যা নেই।


কিমাটি এখন একটি ফ্ল্যাট জায়গায় রুটির মতো তৈরি করে নিতে হবে এর আগে যে জায়গায় আমরা কিমাটি মেথে নিব সে জায়গাতে একটু তেল দিয়ে নিতে হবে। এরপর হাত দিয়ে চেপে চেপে রুটির মতো করে নিতে হবে এটা একটু মোটা সাইজের হয়ে থাকে। এরপর চারিদিকে এবরো-থেবরো জায়গা সমান করে কেটে নিতে হবে


আর এগুলো ছোট ছোট চারকোণা করে সুন্দর করে কেটে নিতে হবে আপনারা চাইলে ত্রিভুজ আকারেও কেটে নিতে পারেন। চিকেন নাগাটের চারকোণা দেখতে ভালো লাগে। একটা বেশি মোটা করে বানানোর দরকার নেই এতে ভালো হবে না। মিডিয়াম সাইজের করে বানিয়ে নিতে হবে


তারপর একটি পাত্রে একটি ডিম ফেটে নিতে হবে ডিমের সঙ্গে দেবো। হাফ চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়া
, স্বাদ মত লবণ, এক টেবিল চামচ দুধ, এসব গুলো মিলে ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে। আর একটি প্লেটে ঢেলে নিতে হবে অরেঞ্জ ক্রান্স।


এখন ডিমের মধ্যে নাগেটস গুলো পাশ করে ওরেঞ্জ ক্রামস এর মধ্যে আবার এপাশ-ওপাশ করে চারদিকে ভরে নিতে হবে এরকম করে সবগুলো ভরে নিতে হবে
এ পর্যায়ে আপনারা এটা ডিপ ফ্রিজেও সংরক্ষণ করতে পারবেন। অনেকদিন ধরেও সংরক্ষণ করা যায়। আর সঙ্গে সঙ্গে খাওয়ার জন্য হলে দশ মিনিটের জন্য ফ্রিজে সেট করার জন্য রাখতে হবে।


এরপর আমরা ১০ মিনিট পর ভাজার জন্য একটি প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিতে হবে। নাগেটস ডুবো তেলে ভাজলে ভালো হয়
তেল বেশি গরম করা যাবে না মোটামুটি গরম হলেই একটা একটা করে নাগেটস ছেড়ে দিতে হবে খুবই অল্প আছে আস্তে আস্তে সময় নিয়ে ভেজে নিতে হবে যেন ভেতরের মাংস ভালোভাবে সিদ্ধ হয়। আস্তে আস্তে ভাজলে এর কালার টাও অনেক সুন্দর আসবে যেহেতু এটি মুরগির বুকের মাংস সেতু এটা সিদ্ধ হতে বেশি সময় লাগবে না


চিকেন নাগেটস ভাজার সময় অনেক সুন্দর গন্ধ বের হবে এতেই বোঝা যাবে এটা খেতে কত মজার। নাগেটস ভাজার সময় একটু ঝেড়ে নিলে এক্সট্রা অরেঞ্জ ক্রামস পড়ে যাবে। চিকেন নাগেটস হয়ে গেলে আস্তে আস্তে একটি প্লেটে তেল ঝরে উঠে নেবো। তারপর সুন্দর করে সার্ভ করে নেবো।


আশা করি আপনারা এই রেসিপি বাসায় ট্রাই করবেন। এটা খেতে অনেক মজার আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ


Image Credit: Image by jcomp on Freepik 

আপনার প্রতিক্রিয়া কি?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow