তেলেভাজা চিনি বিস্কিট রেসিপি

আজকে আমরা আপনাদের জানাবো তেলেভাজা চিনির বিস্কিট এর রেসিপি সম্পর্কে। ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন তেলেভাজা চিনির বিস্কিট।

Nov 26, 2023 - 16:00
Dec 25, 2023 - 23:10
 0  127
তেলেভাজা চিনি বিস্কিট রেসিপি
তেলেভাজা চিনি বিস্কিট রেসিপি

আস-সালামু আলাইকুম, আজকের রেসিপি তেলে ভাজা চিনি বিস্কিট। এই বিস্কিটের রেসিপি আপনারা ঘরোয়া ভাবে অনেক সহজে বাড়িতে তৈরি করতে পারবেন। এই বিস্কিট খেতে ভীষণ মজার। বিস্কিট তৈরি করার জন্য লাগবে ময়দা, ময়দা আপনাদের যতটুকু লাগবে সেটুকু নিতে পারেন। এখানে আমি ৪ কাপ ময়দা নেবো। এবার নেবো এক কাপ সুজি, সুজি দিলে বিস্কুট টা মুচমুচে হবে। এবার দিয়ে দেবো স্বাদমতো লবণ, এক কাপ তেল, সবগুলো তেল একসঙ্গে দিবো না অল্প অল্প করে দিয়ে মেখে নেবো।


এবার দিয়ে দেবো এক চামচ ঘি
, ঘি দিয়ে আবারো খুব ভালো করে মেখে নেবো। মাখতে মাখতে ময়ান হয়ে আসবে। এক মুঠো আটা নিয়ে চাপ দিলে গোটা হয়ে আসবে আবার আঙ্গুল দিয়ে চাপ দিলে ঝুরঝুরে হয়ে যাবে তাহলে আমরা বুঝব আঠাটি খুব সুন্দর ভাবে মাখা হয়ে গেছে। এর মধ্যে দিয়ে দেবো এক কাপ পরিমাণ চিনি।


চিনিগুলো গোটা গোটা থাকবে কারণ বিস্কিট বানানোর পর চিনিগুলো দেখা যাবে। এবার অল্প অল্প পানি দিয়ে একটি ডো তৈরি করতে হবে ডো টি রুটির তুলনায় একটু শক্ত হবে। এবার রুটির মতো করে একটু মোটা সাইজে বেলে নিতে হবে।


খুব বেশি মোটা করে বানানো যাবে না। তাহলে ভিতরে কাঁচা থাকবে। খেতেও ভালো লাগবে না। সাইডের এবড়ো-থেবড়ো জায়গা গুলো কেটে বাদ দিতে হবে আর চাকুর সাহায্যে বিস্কিটের শেপ করে কাটতে হবে। আবার চাকু দিয়ে বিস্কিটের উপরে ডিজাইনও করতে পারেন। কোনাকুনি করেও কাটা যায়। আপনাদের যার যেমন পছন্দ তেমন ডিজাইন দিতে পারেন।


এরপর চুলাতে একটি কড়ায় তুলে দেবো। তাতে পরিমাণ মতো তেল দেবো। তেলগুলো আমরা খুব বেশি গরম করে নিব না হালকা গরমের মধ্যে বিস্কিট গুলো একে একে তেলের মধ্যে ছেড়ে দেবো এবং হালকা হিটে আস্তে আস্তে ভেজে নেবো। যখন দেখবেন বিস্কিট গুলোর ব্রাউন কালার হয়ে এসেছে তখন বিস্কিট গুলো একটি পাত্রে তুলে নিতে হবে।


এরপর বিস্কিট গুলো ভালোভাবে পরিবেশন করে নেবেন। এগুলো বিস্কিট খেতে ভীষণই মজার আর নিজের হাতের তৈরি বিস্কিট খেতে কার না ভালো লাগবে। আর এটা বাচ্চাদের অনেক পছন্দ হবে। আর চায়ের সঙ্গে সকাল-বিকেলের নাস্তা হিসাবে এই বিস্কুট টি রাখতে পারেন। আর এটা তৈরি করাও খুবই সোজা। যে কখনো রান্নাই জানে না সেও এই নাস্তাটি তৈরি করতে পারবে।


আশা করি আপনারা সবাই এই রেসিপি বাসায় তৈরি করবেন। ধন্যবাদ


Image Credit: Image by Freepik

আপনার প্রতিক্রিয়া কি?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow