পাউরুটির ক্ষীর টোস্ট মিষ্টি: সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি

উপকরণ:

• পাউরুটি: ৪ পিস
• চিনি: ১ কাপ
• গুঁড়া দুধ: ১ কাপ
• পানি: ১ কাপ
• তেল: পর্যাপ্ত পরিমাণ

প্রস্তুতি:

পাউরুটি প্রস্তুত:

১. প্রথমে ৪ পিস পাউরুটি নিন। ২. পাউরুটির চারদিকে লাল অংশ কেটে বাদ দিন। ৩. পাউরুটিগুলো চার ভাগে ভাগ করুন। ৪. সবগুলো পাউরুটিকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

পাউরুটি ভাজা:

১. একটি কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিন। ২. কড়াইটি চুলায় বসান। ৩. পাউরুটির টুকরাগুলো একে একে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন এবং লাল লাল করে ভেজে নিন। ৪. পাউরুটি টুকরাগুলো উল্টে-পাল্টে লাল-লাল করে ভেজে নেওয়ার পর একটি প্লেটে তুলে নিন।

শিরা তৈরি:

১. আবার একটি কড়াই চুলার উপর বসান। ২. এরমধ্যে এক কাপ চিনি দিন। ৩. যতটুকু চিনি দেবেন সেই পরিমাণ পানি দিন (১ কাপ)। ৪. চিনি আর পানি ভালোভাবে রান্না করে চিটকা-চিটকা ভাব আনুন।

পাউরুটি শিরায় ডুবানো:

১. শিরা তৈরি হলে এর মধ্যে ভাজা পাউরুটি গুলো দিয়ে এপাশ-ওপাশ করে ডুবিয়ে নিন। ২. সব পাউরুটি শিরার মধ্যে ডুবানো হয়ে গেলে একটি প্লেটে তুলে নিন।

ক্ষীর তৈরি:

১. অবশিষ্ট শিরার মধ্যে এক কাপ গরুর দুধ ঢেলে দিন এবং নাড়াচাড়া করুন। ২. একটু পর এক কাপ গুঁড়া দুধ দিন এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করে ক্ষীরের মতো তৈরি করুন।

টোস্ট তৈরি:

১. পাউরুটির একটি টুকরা নিয়ে এর মধ্যে ক্ষীর লাগিয়ে নিন। ২. এর উপর আর একটি পাউরুটির টুকরা দিয়ে দিন। ৩. এভাবে সবগুলো পাউরুটি ক্ষীর দিয়ে টোস্ট তৈরি করুন।

পরিবেশন:

এখন রেডি হয়ে গেল দারুন স্বাদের পাউরুটির ক্ষীর টোস্ট মিষ্টি। এটি খেতে ভীষণ টেস্টি। যারা একটু মিষ্টি পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি বিশেষ প্রিয়। একবার খেলে মুখে লেগে থাকার মতো রেসিপি এটি!

অতিরিক্ত টিপস:

• স্বাদ বৃদ্ধির জন্য: ক্ষীরের মধ্যে সামান্য এলাচ গুঁড়া যোগ করতে পারেন।
• সাজানোর জন্য: পরিবেশনের সময় পাউরুটির টোস্টের উপর কিছু কিসমিস বা বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।
• স্বাস্থ্যকর বিকল্প: চিনি কমাতে চাইলে মধু ব্যবহার করতে পারেন।

পুষ্টিগুণ:

• প্রোটিন: গুঁড়া দুধের কারণে প্রোটিনের ভালো উৎস।
• শক্তি: পাউরুটি এবং চিনি থেকে পর্যাপ্ত শক্তি পাবেন।
• ক্যালসিয়াম: দুধের কারণে ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস।

সংরক্ষণ:

• ফ্রিজে রাখুন: পাউরুটির ক্ষীর টোস্ট মিষ্টি ফ্রিজে রেখে ২-৩ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
• গরম করে পরিবেশন: পরিবেশনের আগে হালকা গরম করে নিলে স্বাদ আরও ভালো হবে।